Latte art basic course

La latte art è una disciplina che migliora le competenze del barista addetto alla caffetteria.
In questo corso di formazione si trasmettono le tecniche di latte art attraverso le figure di cuore, foglia, tulipano, eseguite in free pouring, inoltre si analizzano e si applicano le varie tecniche di decorazione del cappuccino.

Obbiettivi principali del corso

01

Comprendere e applicare le tecniche della latte art di base in free pouring  e gli stili di decorazione del cappuccino

02

Eseguire : cuore, tulip, in tazza da cappuccino e da espresso,eseguire la rosetta in tazza da cappuccino, in simmetria.

Programma del corso

Teoria

  • La nascita della latte art
  •  Le 5 L della latte art
  • Altri stili di decorazione
  • Le bevande che sostituiscono il latte
  •  Tecniche di impugnatura, versata e postura
  •  Il free pouring
  •  La simmetria in tazza
  • Pratica

  • Realizzare in free pouring sfera, cuore, foglia/ rosetta, tulip; lavorando in tazze da espresso e da cappuccino
  • Applicare le varie tecniche di decorazione preparando le bevande
  • Alla fine del percorso sarà possibile conseguire l'esame pratico per ottenere le certificazioni bianca e/o arancione riconosciuta dal latte art grading sistem.

  • Informazioni utili sul corso

     Il corso è  consigliato a chi già ha delle competenze di base di lavoro alla macchina per l'espresso,
     IL corso è in  full immersion teorico pratico (80% pratica 20% teoria) di 7 ore in una unica giornata, oppure di 6 ore in due pomeriggi, si svolgerà nelle seguenti modalità:

    Modalità one day:
    • dalle ore 9:00 alle 17:00 
    • prevista una pausa pranzo dalle 13:00 alle 14.00
    • dalle 17:00 alle 18:00 sarà possibile sostenere l'esame per ottenere la certificazione L.A.G.S. (latte art grading sistem)
    Modalità due pomeriggi:
    • dalle 15:30 alle 18:30 con esame L.A.G.S. dalle 18:00 alle 18:30 del secondo giorno. 

    Le lezioni  iniziano  con una piccola parte teorica seguita dalla parte pratica, che viene  alternata con simulazioni e lavoro alla macchina, per acquisire passo passo le tecniche e raggiungere gli obbiettivi.
    Prima della conclusione del corso ci sarà una breve dimostrazione pratica di altri stili di latte art che possono essere riprodotti dai partecipanti.
    Alla fine del corso non è previsto nessun test di autovalutazione, verrà consegnato  l' attestato di partecipazione,
    foto e video testimonianza (facoltativo).
    Dove si svolgerà il corso?

    Il corso si svolge nella nostra sede principale, all'interno dell'azienda Tecnochem in via borghi 11, a Biandronno (VA).


    Alla fine del corso sarà possibile sostenere l'esame per la certificazione internazionale l.a.g.s. che potrà essere comunicata durante la giornata ai trainer presenti, in questo caso dalle 17:00 alle 18:00 si svolgerà l'esame con relativa certificazione e lattiere simbolo.
    Nei giorni seguenti il vostro nome sarà pubblicato nel albo dei baristi certificati visibile sul web consultando il sito latte art grading sistem.

    Cosa rilasciamo

     
    • Attestato di partecipazione al corso
    • Manuale on line
    • Certificazione Bianca e/o arancione valida a livello internazionale riconosciuta dal latte art grading sistem
    • Lattiera simbolo della certificazione conseguita
    • Iscrizione all' albo dei baristi certificati visibile on line direttamente sul sito del L.A.G.S.



    Scegli  il tuo corso

    Latte art basic course

    I corsi di latte art si svolgono in un unica giornata dalle 9:00 alle 17:00  oppure in due pomeriggi (dalle 15.30 alle 18.30 su richiesta e da concordare)  nella nostra sede di Biandronno (VA) in via borghi 11,

    •  lunedì 5 settembre  2022
    • lunedì 12 settembre  2022
    • lunedì 19 settembre 2022
    • lunedì 26 settembre 2022
    • lunedì 3 ottobre 2022 
    • lunedì 10 ottobre 2022
    • lunedì 17 ottobre 2022
    • lunedì 24 ottobre 2022

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