I nostri corsi

Noi siamo trainer Aibm project (Associazione Italiana Bartender & Mixologist) I corsi che proponiamo sono riconosciuti a livello Nazionale.
Per ogni corso è previsto materiale didattico, l'iscrizione al libro soci e attestato di partecipazione.

Corso base per barman

Il corso per barman è aperto a tutti senza limiti di età.
Il corso si sviluppa in 40 ore divise in 13 lezioni, per ogni appuntamento le lezioni si dividono in parte teoria, parte pratica , parte degustativa.

Il programma del corso è denso di argomenti che designano un percorso formativo di base completo.
La teoria: dalla figura del barman e le sue priorità, allo studio della merceologia (distillati e liquori, i vini speciali,l'acqua e il ghiaccio, il caffè, la birra "con lezione effettuata in birrificio"),  le tecniche di costruzione dei cocktail, le categorie Iba, le attrezzature, il servizio sono argomenti di assoluta importanza per avere una buona base nella nostro lavoro.
La pratica: il metodo Italian Mix in Style, (metodo pensato e adottato dall'Associazione Italiana Bartender & mixologist) ovvero lavorare sia in ML a mano ferma senza l'uso di nessun dosatore ma anche all'Americana, ovvero lavorando in once con l'utilizzo del metal pour.
Ogni fine lezione si prepara e si degusta il cocktail scelto in base agli argomenti trattati.
Alla fine del percorso è compreso un esame teorico, pratico e degustativo.